11:00-16:00(Lo 15:30)
夜は予約制18:00-22:00(Lo 21:30)
※緊急事態宣言期間中は夜営業を休業させていただきます。

Close sun,mon
09042800771

ケータリン、イベント出店承っております

tuchie.kmi@gmail.com
instagram:nanai_cafe
Twitter:nanai_cafe

 

焼き菓子委託
cafe haru instagram:@cof_haru
siro http://www.siro-kurashi.com/
 


event



お知らせ






    
 






10.31.2012

CHOUTARAさん

11/23(祝) 神戸元町チョウタラさんにて
カレー販売いたします


10.30.2012

ヨガ&スパイス


おへやでyoga@フェリシモ
カレーとスパイスのおやつをお届けしました。

カレーの写真はとりそびれてしまいました
召し上がって頂きましたみなさま
どうもありがとうございました。
チャイはもう作られましたでしょうか?
生姜を入れたり
甘くしてラム酒を入れてもおいしいです。
私達もチハル先生のレッスンを受けました
たっぷりの太陽礼拝と
マッサージのクラス

安心感のある誘導に
身をゆだねたり、

雑念は追いかけてはいけない

来年にはカレーをお出しできる
小さな場所をつくります。
そこでもヨガをやりましょう。




10.07.2012

スコーン&マフィン


行くと、スコーンは既に焼き上がり

マフィンを引き続き 試作

スパイスを使ったメニューばかりなので、
バナナを使うことに。
でも、ついついカルダモンを入れる

誕生日なので早々にワイン
そして壁に塗る色を検討



オクラと大根のサンバル

みんなに辛いね、と言われ続けて
とうとう辛さのヴォリュームを絞ることにしたnanaiさんに
「いままでよくついてこれましたね」と言われた日。




9.26.2012

ヨガイベント カレーケータリング

R0024575.jpg
おへやでyoga~週末はyogaでリセット~
2012年10月27日(土曜日)/10月28日(日曜日)
フェリシモ本社21階 神戸市中央区浪花町59番地(朝日ビル
Aレッスン:10:30~12:00
Bレッスン:14:00~15:30
Cレッスン:16:00~17:30
http://www.felissimo.info/hellosports/event/yoga.html

宮古島から先生がおこしになるとのこと、たのしみだな。

menu
ショウガときのこのカレー
お豆とトマトのカレー
ココナッツカレー
スパイスを使ったおやつやお茶も準備しています




ヨガをしよう


9.22.2012

ズッキーニとナス ココナッツカレー

すっぱくて甘いのは
タマリンドとココナッツミルク

maffin

あるヨガ会の準備 



9.12.2012

豆乳チャイ レシピ






















水200cc
紅茶 大盛5杯
シナモン10cm
カルダモン 2
クローブ 2
ブラックペッパー 15粒
豆乳600cc

豆乳の押しがやわらいだ。
甘くして ラム。
今日はアイスラムチャイ

9.09.2012

チャパティで巻いてみます


りんごとプルーンとくるみ
これはアチャール


8.18.2012

この夏のまかないカレー

きのことトマトのカレー

8.12.2012

未来のスリランカカレー






















未来のスリランカ料理店 カラピンチャ にて
わたしたちも未来について
なんやかんや話し合う

スリランカで修行してきた友人のお店
カレーリーフも栽培したり、見習いたい
 
現在 水道筋で営業中

日11:30~20:00
月11:30~14:30,18:00~22:00
神戸市灘区篠原南町7-1-18

8.05.2012

spice yoga cookie → tetenor


tuchie meets tetenor 

テテノアさんのお茶菓子に納品

ヨガフードのしるし

7.28.2012

tree posture

生地と焼印の関係に迷子になる
別の方法をためした日






















7.21.2012

スパイスクッキー びん詰め

  扇風機まわしてつづく試作 


7.05.2012

作業場 そしてスパイスクッキーの試作

長い間 倉庫にしてた店舗のキッチンを
掃除して掃除して、
新しい作業場になった







5.14.2012

臨月 レシピの伝授




















全粒
シナモン
ココナツ

仲間のために作る 産前最後のクッキー

4.21.2012

春の須磨ヨガと、ヨガクッキー


 雨予想の中、ここまで晴れるなんて。
 おそとでヨガ部開催されました。
 ほんとのお外の力はすごい。
 シャバアーサナでは、ソーラーチャージの気持ちに。

 おやつのメニューは、
 ・セミドライイチゴとジャムの全粒サンド
 ・米粉のよもぎバー
 ・そば茶のバー

tree posture




いちごは酸味の強いゆめのかを使い
ジャムを炊き、セミドライイチゴをつくりました。
 セミドライイチゴの作り方→てんさい糖、白ワインでコンポートにした後、いちごを取り出して オーブンで焼く

よもぎは、早朝に、畑の近くで山桜が散る中摘みました。(現在岡山に住んでいます)
春の光を浴びて芽吹く力が込められていますように。
繊維がたっぷりなうえ、米粉を使っため、もちもちとした不思議な食感になっています。

今回は春にのびていく力を意識しました。

焼印はカワチ製菓さんです。

4.08.2012

春のヨガおやつ 試作中

よもぎの米粉バー
苺ジャムサンドの全粒粉クッキー
春の伸びやかな陽気をもっとふくませたいです

焼き印を押すってすごくほっこりした気持ち


焼印れんしゅう



3.18.2012

春と海と、おそとでヨガ予告

4/12 春の須磨海岸でのヨガにおやつをお届けします felissimo hello sports

そのために 今、焼印を作って頂いています
あたためていた焼印のこころみ
やっと出会えた感じ
カワチ製菓さん



3.12.2012

セミドライ苺とクッキー




ためしてみたくて
苺をセミドライにしてcookie製作

これはこれでかなりいぃ出来

けどイメージしたものとは違うのだなぁ…

2.28.2012

白馬のクッキー 新作完成

七味と酒かすスティック
コーングリッツのおやつ(トマト味)

完成◎


 



2.19.2012

白馬のクッキー つづく試作




試作…焼いて焼いてやっといいとこまできた
 
わたしきっと頑固ばあちゃんになるんだわ…
将来は孫に嫌われないようにしないとな
 
長野の七味と酒粕スティック
コーングリッツのがりがりおやつ(トマト味)
になる予定

2.13.2012

おへやでヨガ部のおやつ

 ヨガとおやつ ←felissimo hello sports









金柑とナッツのタルト&スパイスティー

                      ヨガにも参加 とてもいいクラスでした

ヨガ部を育てているおふたり


おやつ係 さえこより


まず、金柑があまりにおいしく、寒さに耐える時期にピッタリで
ビタミンが風邪予防になるし、食べてもらいたいなぁと思いました

それからヨガ後ということで、「冬の気をとりいれる+体の内分泌を促す」ということを意識。

くるみは乾燥からの肌荒れ防止
黒ごまは吸収されやすいよう粉末で(皮かたいからね)ホルモンバランスを整えてもらって、
小豆のビタミンC+体を冷やさない効果を期待しました

どれもが波長しあう組合せかな
温める、そして流れる…冬は腎をいたわりたい

興味をもってくださるのは皆さんやっぱり意識が高いのだなぁ

ありがとうございました







2.12.2012

白馬のクッキーたち

kiku*cafeからのオーダークッキー
店頭に5種類並べられました


 




2.08.2012

kiku*cafe用クッキー焼き上がり


もりもりと焼けました
ありがとう白馬からの恵みよ





2.04.2012

おへやでヨガとおやつ

2月11日(土)14:30~ 神戸
felissimo hello sports


フェリシモさんのヨガクラスにおやつをお届けします
メニューは金柑とキャラメルナッツのタルトとスパイスティーです

白馬の素材でつくる焼き菓子


ここ数日,
朝から晩まで鬼のように繰り返し焼いたクッキーから選出
 見た目は改善しますが、見事栄冠を勝ち取った

高野シナモンクッキー
そばクッキー
紫米と金柑クッキー
小豆クッキー
野沢菜くるみの塩クッキー

色合いは似てしまいましたが、白馬の食材もりもりで
食感と味にはかなり
その土で育ったものたちの個性がでたのではないかと