金柑を煮た

金柑を煮た

キビザトウとラム酒を入れて

買った金柑と、家でとれた金柑を２種類

買ったものは、色がよく、甘くてやわらかい

自家製のものは皮が少ししっかりめだが,酸味はちゃんと残る

どちらもほろ苦い大人の味

うちで取れたのを使います

くるみは蜂蜜とキビザトウでキャラメリゼ

もう少しコーティングがうすくて良かった

タルトに入れるなら飴部分が強調されすぎ

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